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今天來烤小羊排唄
到超市挑了一盒又肥又大支的小羊排
7支醬的價錢我想很合理的
食材~
小羊排
燒烤醬
在超市看到這個
想說來做個懶人燒烤好了
作法~
小羊排用燒烤醬醃超過二小時
烤箱約400度F預熱10分鐘
起一平底鍋燒熱, 不加油
因為這次買的小羊排油脂很豐富
直接將小羊排大火煎至二面上色金黃
將味道及肉汁鎖住
送入烤箱烤約10分鐘後
翻面再烤5分鐘即可
很嫩
而且也沒有羊膻味
依喜好
也可以擠點檸檬汁
味道也很棒捏^^
後記~
在買羊小排時
挑選油花豐富的較佳
烤起來比較不會乾柴.
本草綱目記載,羊肉有益精氣、療虛勞、
補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效。
秋後入冬之際補一下唄~
延伸閱讀~
烤羊肋
果香烤雞翅
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