Nⓘ小鹿の炊事場

上次回"家"過年是2年前的事了
今年在美國,農曆年,是的,1點氣氛也沒有,頂多是同事看到calendar
會跟我說新年快樂,除此之外,其實也是平淡的1天.
這陣子許多格友們紛紛出爐的年菜
讓小鹿想著好像不做點東西還蠻怪的.
年菜太搞岡,喜歡簡單容易的小鹿就做水餃囉,象徵元寶嘛^o^
水餃大家都會的
所以簡單介紹囉^^

食材~
韓超買的水餃皮





豬絞肉,高麗菜,薑泥,蒜泥,青葱 (本想加香菜的.結果香菜用完了..殘念)
黑胡椒,塩,糖,
(加點蝦泥也可以,只是最近小鹿很反常的對蝦蝦有過敏的不好傾向
就放棄了...)

作法~
高麗菜1片1片先拆下來,用塩稍微抹1下,讓多餘的水份滲透出來
醬呆會做饀料時才不會跑出太多水份.
處理完的高麗菜沖掉多的塩份搽乾切細末
(若有食物處理機就很方便,丟下去幾秒就攪細囉..)
餃肉+高麗菜末+薑泥+蒜泥拌勻後加黑胡椒,塩及糖調味
給它包好捏緊就ok囉..
丹丹辛苦了,有幫忙歐^^








看它們超像花花的
很可愛哩..
故意把饀弄得無敵飽滿
祝大家發大財~



拍上癮了...



煎得洽洽,讚啦..
格友補充:
快煎好時下1點麵粉水
就會有漂漂脆脆的雪花歐^^








很有料厚^.^
我是說水餃啦...想到哪企了..




水煮的也好吃.
肚子還是1樣鼓鼓的^^








其實還蠻想家的
昨天打回家,結果家裡好熱鬧
都在打麻將也..
小鹿超懷念那種親戚齊聚1堂
然後小鹿負責跑腿幫大家倒茶水買宵夜然後吃紅的感覺..
唉...
好唄.那祝大家新年快樂囉.



推.推.推.推.推.推.推....