肉燥麻醬麵,最近小鹿懶絲病上身
休假了也只想在家休息,所以冰箱裡的食材愈來愈少
這回的肉燥, 是羊肉燥歐. 哈~
沒半法嘛..人家冰箱沒豬絞肉了嘛..
食材~
麵條,羊肉,紅葱頭末,蒜頭末,紅蘿蔔丁,香菜末,青葱末
冰糖,塩,醬,黑胡椒,米酒.
太白粉芡汁. 沙茶醬 (牛x牌的 ^^)
麻醬 (我媽說這家很有名也..有機會格友綿也可以買來吃吃看.)
呵..好像有廣告嫌疑厚...從美國打廣告打回台灣^o^
沒錯,小鹿之前從台灣帶了1箱過來
哈哈哈哈...老媽的愛心呢^^
作法~
羊肉切細備用
起油鍋將紅葱頭爆香至金黃色洽洽後,加蒜末及青葱葱白再爆香1下
把數粒冰糖1和羊肉末及紅蘿蔔丁下去炒熟/香
加1小匙沙茶醬,
(為什麼冰糖要下去炒? 原本是要加瓜瓜做成瓜仔肉燥
無奈冰箱沒有瓜瓜啊.. 只好把肉燥炒1點點甜味又鹹鹹的..^^)
用塩,黑胡椒,醬油及米酒調味後,勾薄芡,加香菜末及青葱葱綠拌1下即可
麵條煮熟後加1些麻醬拌勻後,淋上肉燥和放1些香菜
吃的時候喇在1起...還有醃黃蘿蔔歐..很讚哩^o^
菜菜區
厚你綿看..那香菜真漂亮^o^
醃黃蘿蔔及綠花椰
旁邊小小的是brocco sprout
有點像苜蓿芽可是好像又不是的植物..^^
肉燥麵區
好吃厚?
那不要光說也..
要記得給小鹿推1下歐^^
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