Nⓘ小鹿の炊事場

今天想吃肉肉,
於是下班後又跑去A&P supermarket買了幾樣菜
邊開車邊想著食譜
這道下飯的菜就醬生出來囉^.^

食材~
去骨雞大腿肉,紅椒,金針菇,baby corn,洋葱,蕃薯粉,蛋黃1個.
醃汁:
桔醬,柳橙皮末,薑末,蒜粉,香根末,蜂蜜,All purpose seasoning,黑胡椒
乾的辣椒粒,少許白酒,醬油,少許太白粉.

作法~
將雞肉切條用醃汁醃約1小時入味後 (多餘的醃汁留著備用)
沾蛋黃在地瓜粉裡滾來滾去

(沾了粉..粉嫩嫩的雞肉..那些結小圓粒的,有些是香根粒歐..很妙~*)


起油鍋煎熟至金黃色備用
(也可以用炸的..但小鹿懶的炸,就用煎的囉)

起另一鍋
橄欖油加熱將洋葱下去爆香後
加入紅椒,金針菇及baby corn炒熟淋上剛剩下的醃汁後
把預先煎熟的雞柳條一起拌勻加入香菜
再加熱1下後即可~

肉肉



肉肉



肉肉






好吃咩?
話說做好這道菜也NJ凌晨快1點了呢..
想陪小鹿一起吃的
請幫小鹿推1個歐^^
3Q~*