野壽司

小鹿總是美食跟屁虫的
跟著格友們的美食走著.
當然, 野壽司也不例外.

第一次到野壽司是晚餐時間
卻很可惜的相機不在身邊.

在計畫的時間裡
很開心的再度回到野壽司
很痛快帶了小鹿的玩具用了午餐
拍到不能自己~

曾看見格友們說
咦..這個字..怎麻看,都不像"野"丫
小鹿在想
我看得懂?
它把"野"的"土"放到最下邊墊底了..

前菜.

涼拌的蚌殼肉(大姆指) ---> 醃花枝 ----> 蓮藕

永遠不擔心茶會冷掉
超貼心的不斷的補上熱茶

鯛魚

比目魚

旗魚

鮪魚肚肉

沒有機會顧及形象
也或許是對美食的貪婪
這一刻總覺得自己超幸福的~

店裡一隅.

花枝

烤鰈魚

juicy的油脂
在完整的手法和技術裡
結實的包覆在魚肉裡
滑嫩的口感仍令人留戀呢..

竹莢魚

鰹魚

搭配著薑汁醬油
別有一番風味~

甜蝦

蒸蛋

蒸蛋本身沒問題
但上頭勾著的薄芡
搭配忘了名子的香料科綠葉
強烈的把蒸蛋本身的鮮甜蓋過了..

貼心的店家看見被收著的蒸蛋還剩三分之二
細心的詢問之後
幫我們另做了一份without綠葉版
味道就好很多了呢.

醃蘿蔔

野壽司的醃蘿蔔
就是和一般店家的不同

在縫縫中發現了它美味的來源
是柚子呀..
原來它用了柚子醬下去一起醃
小鹿下次也要試試^^

柴魚

將柴魚磨成碎片包入海苔
做成的海苔細卷

接下來幾貫壽司
也許是已有幾分飽意

並沒有引起小鹿太大的共鳴..

招牌之一 - 散壽司

迷你散壽司

毋需攪拌直接食用
鮭魚卵在齒頰間的碰撞
與切丁tamago和蝦鬆
在口裡產的甜美火花
手舞足蹈的
此刻的小鹿好幸福啊..

鮭魚卵

白蝦握壽司

松花鮪魚握壽司

蝦菇握壽司

有點小害怕這個
看起來有點像虫....囧

鮪魚握壽司

眼前的美食和無間斷的快門聲
讓我們再也無法專注在食記中
記錄不詳請見諒呢.
呵...

軟絲腳握壽司

味噌湯

懂的小鹿的
會瞭解我不太喝味噌湯.
但野壽司的味噌湯
是目前唯一讓我全部喝完且想再要一鍋的
超好喝的...

厚玉子燒

山藥和蝦鬆費工時的玉子燒
煎焦的微苦和主體的精神結合
很微妙^^

甜點 - 芝麻奶酪

奶酪介於豆腐與麻糬之間的口感
搭配著芝麻和焦糖的濃醇
很開心的用完這一餐.

怎半...吃完了?

野壽司
台北市吉林路22巷27號1樓
02-28517577
午餐12：00-14：00
晚餐17：30-22：00
周日休