其實會想做這道牛料理
不是因為想吃牛而煮牛
是因為它的包裝太古錐了
小鹿這個鄉下俗
從沒看過牛肉被包裝成醬子
所以看了好久,決定把它帶回家
嫩煎菲力
食材~
就是這個啦
像大紐扣的牛肉
好有喜感歐.
有沒有像百貨公司或飯店裡
發生事故的緊急按紐鈴
不過不一樣的是,這粒1按下去
美食會咚咚咚的跑出來..^^
M牌的調味料
冬粉
(冬粉?幹麻用的? 嘿嘿..等下就知道囉)
時蔬(綠花椰,杏鮑菇,紅蘿蔔,黃綠紅甜椒-盤飾用)
奶油(也可以用橄欖油)
作法~
將牛肉用M牌調味料略醃20分鐘
大紐扣裡,還有小紐扣也
好妙歐..(鄉下俗小鹿此時發出讚嘆聲)
這個小扣子的功能
是固定住牛肉+培根好讓它整體不鬆散
料理時
還是要將它拆下來歐^^
在醃的同時
起一小油鍋,將冬粉放下去
噗一下的就炸膨了
把多餘的油倒起來
剩下的油把杏鮑菇煎到金黃
塩,胡椒,蒜粉及乾的巴西利調味
綠花椰煮熟備用.
約30~50g的奶油在平底鍋煎融
小鹿想吃無敵嫩但血又不會流出來的牛肉
將醃好的牛肉中小火加蓋二面煎各煎約10分鐘
將蔬菜裝盤,把炸好的冬粉放在牛肉上即可
一個人的份量
6 oz. 剛剛好~
對沒錯,這就是我要的熟度
好嫩歐..
休假天
不用出門也可以享用到美味
和大家分享.希望你們也會喜歡~
