燉飯燉飯,
小鹿也想來實做燉飯,可是水太多
只好來燉粥了^__^
山寨版蕃茄海鮮燉飯
食材~
韓超買的"25榖"米
小鹿沒數是不是真的25榖啦
不過蠻營養的就是了.
白米
tomato paste and sauce,
(tomato paste比較濃(哥哥啦),加一點點就好
做別的料理時可以拿來上色,很好用^^)
紅洋葱,西芹丁, 二瓣蒜頭
海鮮, 羅勃, 少許橄欖油.
桂葉 (bay leaf), 水 (或高湯)
作法~
事先將米及25榖米用水泡數小時備用
少許橄欖油將紅洋葱丁及蒜頭爆香
加入西芹丁略炒,
倒入tomato paste&sauce 及適量高湯
將bay leaf 及 米榖加進去燉煮至五分熟時
(要偶爾去攪拌它歐...不然鍋巴太焦也不好吃)
將海鮮一起下去煮約25~30分米飯熟軟即可
我想若水量有量準確
用電鍋下去煮
也許燉飯會成功吧.
不成飯,
只成粥.
雖然溼了點
也很好吃.
後記~
雖然是山寨版燉飯
(斑比比inside of my mind: 是粥唄..囧..)
海鮮及蕃茄的鮮味燉入了米飯裡
口感也很棒捏~
小鹿也想來實做燉飯,可是水太多
只好來燉粥了^__^
山寨版蕃茄海鮮燉飯
食材~
韓超買的"25榖"米
小鹿沒數是不是真的25榖啦
不過蠻營養的就是了.
白米
tomato paste and sauce,
(tomato paste比較濃(哥哥啦),加一點點就好
做別的料理時可以拿來上色,很好用^^)
紅洋葱,西芹丁, 二瓣蒜頭
海鮮, 羅勃, 少許橄欖油.
桂葉 (bay leaf), 水 (或高湯)
作法~
事先將米及25榖米用水泡數小時備用
少許橄欖油將紅洋葱丁及蒜頭爆香
加入西芹丁略炒,
倒入tomato paste&sauce 及適量高湯
將bay leaf 及 米榖加進去燉煮至五分熟時
(要偶爾去攪拌它歐...不然鍋巴太焦也不好吃)
將海鮮一起下去煮約25~30分米飯熟軟即可
我想若水量有量準確
用電鍋下去煮
也許燉飯會成功吧.
不成飯,
只成粥.
雖然溼了點
也很好吃.
後記~
雖然是山寨版燉飯
(斑比比inside of my mind: 是粥唄..囧..)
海鮮及蕃茄的鮮味燉入了米飯裡
口感也很棒捏~
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小鹿的這粥料很多 不成飯粥也可以,我ㄔㄧ碗其餘的給別人^^ 推~~~
謝謝Linda推推^^
推2 番茄海鮮燉飯! 飯還是粥?都好~~因為有好多好料啊!
沒有芋頭丫.. 被騙了>"<
我覺得滿不錯低~將來有蛋包飯嗎?我也很喜歡呢~
蛋包飯小鹿幾百年前有做過也 呵..
美國買海鮮 成功率高嗎 我的意思是 台灣買海鮮很方便 可是方便之外也很容易買到一口吃下去 「~~"哇！怎麼有一股味道...」 海鮮不鮮了(有的是土味太重) 突然想起 曹媽媽愛吃魚 可是要新鮮 新鮮的標準已經到了〞討債〞的地步 市場買回來的魚一定當天煮掉 如果冰到隔天還沒煑 第三天就不要牠了 因為「已經不新鮮了」囧 有蕃茄酸甜滋味的海鮮燉飯 +1
這裡妙的是,蝦蝦幾乎都沒蝦頭的 因為妳知道,蝦要辨識新鮮度就是從蝦頭來看 為了矇騙消費者,他們把蝦頭都去掉了. 哈哈..不過這裡的海鮮除了蝦讓小鹿覺得怪怪之外 其它的例如龍蝦,新鮮大甘貝,蚌殼等等的 都還不賴哩.. 記憶裡依稀還記得曹媽愛魚的程度也 哈哈.. 謝謝菁姐推.
沒有頭香我也要專業五樓~!!!! 推推
謝謝Fox推^^
推推* 光是用想的 就可以感覺到海鮮在嘴裡翻滾的感覺 尤其海鮮的鮮味融入燉飯中 滋味一定很棒 水分多了一點沒關西阿 這樣會比較大碗 吃起來比較過癮:D
哈哈..吃得無敵撐是唄? 謝謝推推囉. 小鹿超愛海鮮的.
小鹿,,,美國的超市是不是常常被打劫ㄚ??? 我常常看美國片都是這樣耶~~~^o^
郭大休版中歐? 小鹿會等你回來滴^^
推 "吧" JACK喜歡濕濕的 太乾的飯，吃起來沒有熱呼呼的感覺 適合冬天來溫暖一下
要呼呼捏 不然很燙口 ^__^
寶貝毛推10 哇哩咧!!這會不會太..."捧派啦" 小鹿如果自己開餐館 天天一定都爆滿^_^
謝謝寶貝毛推推 很肥的1餐 哈哈..
我愛海鮮~ 改天我來嘗試電鍋版的看看能不能成功ㄡ 推~^^
加油歐 希望妳成功.醬小鹿才能參考 呵..謝推.
推推 好漂亮唷 小熊好想搬去跟小鹿住唷
小鹿比較粘著小熊也 熊鹿一家親 哈哈哈哈--->想太多的小鹿
看起來真好吃 我愛吃燉飯 但是只敢吃蝦和花枝 另外一樣不敢吃 推+1
謝謝Lily推推 淡菜,Lily不吃歐 好像很多人都不太敢吃呢 沒關係小鹿包了^^
所以米飯和料先一起煮到5分熟再放到電鍋煮嗎? 還是通通都用平底鍋一次煮起來呢? 原來tomato paste & tomato sauce不一樣在濃稠度而已 =) 頓飯看起來料多又實在, 不推不行呢 *phoebe*
我這是用平底鍋煮的 若是要用電鍋煮,就像煮飯一樣 只是把水換成那鍋海鮮+tomato sauce+paste,放下去電鍋煮 應該會比較成功,至少不會像小鹿煮的一樣太水了 嘻..謝謝推推.
推14 嗚哇~~ 好好吃的樣子喔 雖然是山寨版 但也太好吃樣吧 棒耶 小鹿
謝謝推推 ^^很鮮的1鍋捏.
就算是粥，也是美味的海鮮粥， 我的海鮮就是無法抗拒呀XDD 青青推15
謝謝青青 這幾天比較忙 終於有時間發文了..呵.
推~ 看起來超營養. 五穀米還沒吃過,不知口感如何? 謝謝小鹿的教學^^ /天使
謝謝天使 它是25榖米,吃起來嘴巴裡就好健康 哈哈..很特別的fu
太小拉！！！太小拉！！抗議！！
抗議無效! 哈哈.
營養又美味 食慾大大的增加~~ 推+1
謝謝蜜蜂姐推推 ^__^這陣子比較忙 錯過了妳的踩踩樂. 下次再接再力囉.
小鹿的"粥"看起來真好吃，哈哈～ +1
哈哈 很營養捏^^ 謝謝推.
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推~ 小鹿家ㄉ海鮮每次都好大喔 好像都不用錢ㄉㄧ樣 做法還蠻簡單ㄉ耶 一定很美味ㄉ
謝謝Cindy媽咪 好像是厚 這裡賣的海鮮都大size,很嚇人 呵..
推推~ 飯燉成粥? 這樣牙口不好的人會吃的很高興哩 午餐時間....霸豆腰~
謝謝徐妹的媽推推 一不小心就變粥了 哈哈.
所謂的山寨版.... 難道是說這些食材是從大陸進口的@@?
哈哈.小鹿亂取名字辣 ^^
推 這是豪華版的燉粥啦
謝謝萍姐推推 豪華肥肥版 嘻...
雖然水量多了~ 不過效果也很不錯!!! 我喜歡!! 是海產粥的遠房親戚山寨版 推!!
哈哈哈哈 好好笑歐你, 本來小鹿準備要去睡了 看到大餅熊的留言快笑翻了 還海產粥遠房親7捏..^^ 忽然變台式粥品了^^
安妮推 哈~今天終於知道燉飯是用電鍋呢^^ 加了番茄和海鮮一定超美味的 我也喜歡煮湯時放些蕃茄提味和增加色澤度 好美味的燉飯 真是色香味全具呢(味道...聞不到..用想像的)
謝謝安妮推推. 蕃茄是好配菜呢^^
推25 雖然是山寨版的蕃茄海鮮燉飯.. 看起來依舊美味可口..^__^ 小米麻麻
謝謝小米麻麻推推 山寨版還是它的優勢啦 嘻..
大同電鍋...是出國必備！旅遊居家的聖品！！ 這不是山寨版！！是小鹿風格海鮮燉飯
哈哈 謝謝你,好像是也 它的確是小鹿風格版^^
推27 看起來好專業喔 好好吃的樣子
謝謝推推^^
哇. 看起來就料多味美, 超好吃的 :)
是呀^^
是啊小鹿 雖然水多了些就當是濕了點的燉販嘛 因為食材豐富看起來就不錯吃唷 推推+1
謝謝Ling推推 其實我也不知正版燉飯應該是如何 但也對啦,好吃就好^^
推30~ 小鹿拍得太美了 其實我分不清楚底下是粥還是飯 不過味道一香 吃粥也是開心！
嘿丫 煮好,小鹿想說好吧吃粥也好 哈哈..不用一直咬^^ 謝謝Lisa推推.
我的天啊！太吸引了啦。明明吃饱了，又觉得饿了。
推 不管是燉飯還是燉粥 只要是小鹿煮的都好吃啦!
謝謝Vicky推推^^
桑妮~推+1 明明看起來就很好吃的樣子！ ^^~
蠻好吃的 只是太溼了..呵 謝謝桑妮推推囉.
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推推 真的很像外面賣的耶 小鹿好厲害哦
謝謝推推哩.
光看這些海鮮就很誘人 一定很好吃，水多放不會影響美味啦... Mafia推推+
謝Mafia推. 嘿丫,還好沒有走味 不然煮一大鍋小鹿就要哭了 ^^
這山寨版 看起來更加美味呢 呵呵~
還蠻好吃的^^
我來舀一碗 !!
有夠厚?
小鹿安安~ 還是一樣好吃ㄋㄟ!! 25穀米好猛喔! 台灣10穀就很多了耶~~~ 推推!!
謝謝媽肯推推 也再次恭喜媽肯作品榮登奇摩囉 (大姆指)
推~ 這一碗真是超級豐富的啦!
謝謝推推^^ 也無敵肥 哈哈.
推45 25穀米很健康 小鹿吃完山產吃海產 下次上個甜點呗
謝Flora推 甜點小鹿比較懶 哈哈..去Flora領扁咚吃甜點比較快 ^^
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小鹿真的好厲害 這碗蕃茄海鮮頓飯真豐富呢 小鹿的廚藝真棒~^^ 看了我真的想吃光他呢~哈哈 建鈞推推+47~^O^
謝謝建鈞推推 好丫,吃光光,幫小鹿吃 不然一大鍋也 呵..
joice+48~ 看起來超美味的啦~ 管他山寨版還是正版~ 都很棒~尤其好多海鮮~ 加上番茄味超棒的啦~^^ 我又餓了~
謝謝joice推推 哈哈也對管它啥麻版 好吃就好^^
我剛看到標題是 山寨版... 想不到 小鹿也會講台灣的流行語耶~ 呵呵~ 推49
謝謝Saopro推推 好像很多人都在講山寨山寨的 小鹿都學起來啦^^
說真的，小鹿有考慮開餐館或出食譜嗎? 如果小鹿開餐廳，我一定帶著朋友去狂嗑^^ wu推52
謝謝wu推推^^
25穀~~~~韓國人真貪心 TOMATO PASTE 是濃縮蕃茄泥~粉酸~但是用橄欖油焙炒過後會變的甘甜可口 TOMATO SAUCE 是番茄汁加上澱粉和鹽巴做的(台灣都這樣)外國好像有番茄顆粒 小鹿好像很喜歡吃淡菜吼~我很怕那東西說
很多人都說淡菜不好 小鹿也漸漸少吃了 不然我真的還蠻愛的哩..^^
我來啦~我來啦~ 散開~散開~我要吃小鹿牌山寨燉飯~~ㄎㄎ 鹿比比家好熱鬧捏~~ 花今天忙到沒力氣自然跑ㄉ慢~>< 可能被上一篇阿飄嚇到~沒 力 氣ㄅ~呵呵 +1
嚇到手沒力厚,又加上務農操勞 花比比要休息1下了 嘻...謝謝花花推推 星期一上班加油囉.
推＋１ 好久沒來看小鹿 我來囉～～～ ２５穀 聽起來好營養^^ 燉飯看起來好好吃 小鹿可以回來開餐廳了^^
嘿丫好久沒看到嚕比了 ^__^ (抱)
推~~ 五穀米加上鮮美的海鮮... 真是營養滿分唷.........
謝謝劉姐姐推推 ^^
小鹿,加上起司變焗烤應該也不錯吃, 小鹿的美食越來越優了.
謝謝魚^^
這是營養滿分的好料理，推推～
謝謝Trio推推^^
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正在吃泡麵 借配一下 有加到菜^^
哈哈 泡麵+燉飯 好飽歐^^
小慧推60 滿滿的海鮮料 可口可口 我彷彿聞到香味了說 呵呵^^
謝謝小慧推推 ^^
推59~ 人家只是跑去花花家吃煎餅 再回過頭來 就被60推的美女擠下來嚕><" 好吃好吃 好多海鮮..我要一人份外帶~^^ lily
謝謝Lily推 1人份那小鹿全部幫妳打包 嘻..
小鹿... 拍拍手.... 看顏色就夠味了... 下回偶也用電鍋來速速看... 些些分享 + 推 推... Mei
謝謝Mei推推^^
這個好, 牛仔最愛海鮮了, 好吃好吃! 大推
謝牛仔推推^^ 小鹿也超愛海鮮 改天一起大啖龍蝦唄^^
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雖然變成粥了 但看起來一樣是很可口說... 推+1
其實也蠻好吃的 只是看起來有點小失敗 呵..謝推.
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+64 ~料豐就是味美!... (小鹿超愛吃孔雀蛤)
哈哈...被發現了 不過好像聽說那東西最好少吃 小鹿最近也比較少碰了.
mia推推~~~ 這碗燉飯不說簡直就像在高級餐廳賣的 料多的不像話 讚~讚~讚~
謝謝Mia推推 自己在家裡弄來吃 料要多放點^^
料多實在,推66
謝謝推^^
哈～雖然成粥，還是拍的很好看喔！推1 營養滿分的一道燉飯^^
謝謝哩 真的還蠻營養的,雖已成粥 哈哈.
推+68 蕃茄很營養...可惜啊..海產= =不能吃
好可惜捏... 不過還是謝謝妳推推唷.
喔喔~你們都偷懶囉! 我喜歡用義大利的米慢慢炒ㄟ， 女兒喜歡奶奶的味兒~ 這樣我倒是沒機會做! 都是女兒害的~ 不給海鮮面子算了， ㄚ娘愛吃海鮮他也不體貼一下， 找機會來做給我那常來搭伙的朋友吃吃， 謝謝分享~ 推~
我也是慢慢炒也 這篇燉飯沒用電鍋,水量也沒控制好 所以變粥了.哈哈..
~~推70~~
謝推^^
看起來好讚唷 一定很好吃的啦 讚唷 推
謝謝珍珍推推 ^^
哈,為何素山寨版內? 應該是小鹿版吧~~ 推+1
哈哈.因為本來該是要燉飯的 結果變成粥了.. 謝推.
我也喜歡吃濕一點的~推73~
謝妮可推^^
有了前車之鑑，小鹿下次就可以很100%成功拉! 不過蕃茄海鮮燉粥看起來也非常好吃 尤其是它上面那些海鮮料 讓Shirlin想好明天的午餐了，哈哈 Shirlin推推 ^00^
Shirlin感冒好了嗎? 最近天氣不穩定 忽冷忽熱的,要好好照顧自己歐!!!
蝦米居然用料這麼實在 營養十足 , 頭好壯壯 這不"推"太可惜
哈哈.那蝦比"米"還大隻啦 謝謝傑米推推囉.
推推 25穀 我要來找60穀的跟小鹿拼 哈哈 燉飯不是都濕濕的嗎 我沒吃過不懂
真的有60榖歐? 芬姐自己加進去的厚 嘻..
哇~~~25榖!!! 我頂多看到10榖,還沒看過有賣25榖的,太營養了吧,我喜歡,哈哈
吃起來感覺裡面一堆榖 很有嚼勁也 蠻好吃的^^
ivy推78 每次小鹿做的美食 都會勾起ivy的食慾 滿滿的料..都聞到香氣了
謝謝Ivy推 ^__^今天星期一 祝Ivy有個愉快的1天喲
桃子推79 這燉飯比桃子去餐廳吃的還豐盛.... 小鹿 你回來台灣開餐廳好了 呵呵~
謝桃子推 開餐廳,有機會再考慮囉 嘻..
小鹿的燉飯(粥),料好像比飯還多呢!好吃好吃~
是丫是丫 還不賴哩.
請問您~那個芋泥芝麻捲...請問這個用煎的..放冷掉還會一樣好吃嗎 還是一定要趁熱吃才好呢..那可以用微波加熱嗎
我沒放冷吃捏,就現煎現吃完了 若冷掉應該也不會太難吃吧 若放冰箱裡,要再吃時,可以再煎過1次 不建議微波,因為皮會軟掉..
光看賣相就很彭派啦 好想吃~~ 米媽推小鹿的好手藝^^
謝謝米媽推推 ^^
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好彭派的海鮮燉飯丫 不敢吃蕃茄的我都想試吃看看 推推^^
謝謝推推囉^^
小鹿標題下的好好笑XD 還有小鹿換歌了 因為上次那首歌我聽好久 好好聽 哈哈 推
嘿丫.這次Taylor Swift出的都蠻好聽的哩 謝謝朱朱推^^
水太多? 哈~~讓我連想到~我小時候第一次自己幫家裡煮飯時~ 我也是份量沒抓好~整鍋飯~變成一大鍋粥~ 結果連續吃了2天5餐的粥~ 不過~還好~加入不同的配料~還不至於吃到膩~ 這~~~就是媽媽的巧手ㄚ~~~~
呵..不過這鍋"粥"也蠻好吃的 ^__^
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滿滿的料,要是在餐廳吃肯定很貴喔. 色香味具全的一道美食,怎麼會是山寨版呢? 86推~
謝謝大丹推推 大丹最近好像比較忙厚
安喔 KO錯過好多精彩的跟好料的 現在還有番茄海鮮燉粥吃 很滿足了 推推
謝謝Ko推推囉.
JOANNE推88 ^_^ 你沒去開間餐廳， 真是太太太可惜嘍!!!
謝謝Joanne推 小鹿還是肉咖 沒半法開餐廳辣 嘻..
推+89 這真的不是山寨版 是超級豪華版的海鮮燉飯啦! 真的 好想吃 ^^
謝謝推推囉^^
用力推推 哇~~~色香味俱全 小鹿真的好棒喔
謝謝推推囉^^
哈，這樣也行啊？ 但賣相看起來就很加分喔！ 料這么多，光看到就流口水了！ 推！
嘿丫,雖然水份多了點 但還不難吃啦 呵..謝謝推.
推 哈哈~~燉飯和粥傻傻分不清楚 重點是 只要是小鹿出品~必屬佳作阿XDDD 大餅熊說的海產粥之遠房親戚山寨版真的超好笑的XD 小鹿吃的好營養喔~~我都不敢吃這種五穀雜糧XD
謝謝阿喵推推 哈哈哈哈"五穀雜糧" 妳形容得好好笑歐 嘿丫..大餅熊的留言超好笑的. 小鹿有在妳牛牛那篇推推41歐.
push 94 Look so tasty! ^___^
謝謝推囉^^
呼~ 每次來小鹿不僅能看到滿桌等著上菜的美食 還看到滿滿的人氣 小鹿啊 妳家沙發不夠啦>"<~~~~ 魚推95
歹勢啦 呵.. 謝推推囉.
推+1 我喜歡海鮮燉飯 好吃!! 不過我之前常吃的是蕃紅花海鮮燉飯
謝推推 番紅花?小鹿還沒試過也 應該也很好吃厚^^
小鹿我也要吃這個~~~~ 番茄系列的我都愛^^ 看起來可口又漂亮耶~
謝謝^__^
看起來真是太誘人了...
謝謝捏
小鹿安安 我開始懷疑你是不是要改行當廚師,實在該出個食譜的 推1
小鹿要來企你家看煙火了 ^^
我最喜歡sweet n sour的口味了， 看到紅紅的飯（粥？）就很開胃的樣子@@ 而且還有我超喜歡的onion！！ 推+1
呵..謝謝推推 小鹿連生的onion都敢吃歐 只是若要上班,會節制一點啦. 嘻..怕會臭暈客人哩..
小鹿~ 好久不見! 看到你的海鮮頓飯~好好吃 真的好棒的感覺~阿~M好喜歡!
真的也 妳跑去哪啦 最近好嗎? 小鹿來企妳家踏踏青.
ㄎㄎㄎ~~燉飯也有山寨版呀(這名詞真的很鮮) 這個新名詞我看只有可愛又聰明的小鹿鹿才想滴出來滴滴滴CCC^^ 雖然水加了多一些,光看這些料~就知道小鹿鹿老闆要跳樓大請客了(調皮搗蛋的我....請不要 打我)真的無敵超豪華的^^ 我我我跳著舉手說:老闆請來一盤鹿鹿的海鮮燉飯ㄅㄟ~~ 我我我~~~我的肚子裡面的蟲又再叫我了(原來是餓了ㄎㄎㄎ) 鹿鹿今天交接~一定辛苦小累~加油鹿鹿^^
謝謝妳捏. 今天小鹿跳樓大請客啦 呷免驚 哈哈.. 最近太忙要補1下^^
這麼豪華的一餐~當然也一定要推+1 lo~~~
謝謝推^^
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哈哈~ 正好第100推~^_^ 話說現在看到你的燉飯~ 我肚子又餓了~ 嗚嗚~>_<
謝謝瓶子的100推. ^__^該是用餐時間囉.
推101 哇~最高樓101 YA! 感覺非常好吃 因為照片拍得太棒囉~
謝謝Cony101推 呵..真的好高歐^^
推+102 小鹿真的是料理達人~ 飯店怎麼沒把妳調去當大廚呢^^
因為怕倒店 哈哈.. 謝謝推推.
小鹿 甘巴爹~ 拉拉為妳加滿油歐 無論燉飯或燉粥 我都愛 推103:)
謝謝拉拉. 小鹿也為妳加油歐^^
賀！！！！ 小鹿會飛哩～！ 不開放留言，我來這裡留XDDD 小鹿當上Manager耶，猴賽雷！那回台計劃又要再延後囉～ 不要累壞自己唷！ 恭喜小鹿高昇 >3< *親*
剛知道promotion時 真不知該笑還是哭...囧 心情很複雜捏 現在漸漸接受了,不過遲早要回家的 偶想肥家了辣..
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nanago推 小鹿怎麼可以把一堆材料 輕易就變成一道美食 每看到一道還是會有讚嘆 色、香、味、美…好想吃哦 我也好喜歡『秋』那篇 楓葉紅的好美哦 生活在這麼美的環境 幸福真是隨手可得
謝謝nanago推 這附近最近有的楓紅小鹿都想拍 有點可惜在下雨,很多都被打落了呢..
推推+105 小鹿很棒了呢 海鮮燉飯(粥) 好吃好吃啦~~^^
謝謝推推. 不管是飯或粥 小鹿都要吃光光 嘻...
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這是我的菜, 咬一口.
1口怎夠丫..^^
工作忙都在台東跑宣導會, 所以比較沒有時間紀錄. 全都放腳踏車或宣導照片也不好, 等11月底比較輕鬆之後應該會恢復生產力.
辛苦了捏. 那等十一月底大丹恢復生產力囉 期待ing^^
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看起來超可口的. 25穀米, 很營養喔!
好養生的一道飯 大推108
變粥也沒關係 味道一定很棒^^ 看的我好像要吃唷~
在高雄我喜歡吃一家西班牙餐館的海鮮墩飯 米粒都金色的 好好吃的說 而且不會糊糊的 老闆兼主廚是西班牙人 反正就是很好吃就對了啦 推
我怕吃太多, 小鹿會餓到~~
你搶不贏我啦.. 哈哈.
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推~ 看起來很可口ㄋ XDDD
謝謝推推^^
看起來好好吃~~~~