Nⓘ小鹿の炊事場

燉飯燉飯,
小鹿也想來實做燉飯,可是水太多
只好來燉粥了__
山寨版蕃茄海鮮燉飯

食材

韓超買的"25榖"米
小鹿沒數是不是真的25榖啦
不過蠻營養的就是了.



白米
tomato paste and sauce,
(tomato paste比較濃(哥哥啦),加一點點就好
做別的料理時可以拿來上色,很好用)
紅洋葱,西芹丁, 二瓣蒜頭
海鮮, 羅勃, 少許橄欖油.
桂葉 (bay leaf), 水 (或高湯)





作法

事先將米及25榖米用水泡數小時備用

少許橄欖油將紅洋葱丁及蒜頭爆香
加入西芹丁略炒,
倒入tomato paste&sauce 及適量高湯
將bay leaf 及 米榖加進去燉煮至五分熟時
(要偶爾去攪拌它歐...不然鍋巴太焦也不好吃)
將海鮮一起下去煮約2530分米飯熟軟即可




我想若水量有量準確
用電鍋下去煮
也許燉飯會成功吧.






不成飯,
只成粥.



雖然溼了點
也很好吃.







後記
雖然是山寨版燉飯
(斑比比inside of my mind: 是粥唄..囧..)
海鮮及蕃茄的鮮味燉入了米飯裡
口感也很棒捏