這個很簡單
小鹿po這篇上來真是有點小慚愧哩
簡單說1下作法囉.
食材~
洋葱
還是洋葱^^
無糖的蘇打水 約250 ml
(沒用完還可以拿來調酒^^)
中粉 約250g
玉米澱粉 約60g
bp 1.5g
塩 2g
作法~
將粉類過篩加入塩,bp後, 逐次加入蘇打水攪拌均勻後
(也可以加一個全蛋,但水份要適度減少)
把洋葱均勻沾裹麵糊後
油鍋炸至金黃酥脆即可.
灑點塩巴
以蘇打水代替水的成法
讓麵糊炸過無敵酥脆
咬下去都有咔彳咔彳的聲也..!!!
小圈圈
很可愛^^
從台灣帶來的秘密5器!!!!!
梅子粉
灑在洋葱圈上
好好吃歐^^
(這個idea是忽然想到台灣的甘梅蕃薯啦...哈哈)
下次再用這作法拿來炸蕃薯
應該也很好吃哩..^^
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呀呀!! 有好吃的啦!! 搶頭香...吃一口!!
很好吃歐 咔彳咔彳的呢 呵.. 恭喜第1名^^
可愛又好吃 我也來卡滋~卡滋~ 真難得我在這麼前面 享用小鹿做的美食 推2^^
今天拉拉跑得比較快歐 呵.. 謝謝拉拉推.
我只吃過burgerking 的洋蔥圈 可是那個有點軟軟的 小鹿的看起來卡滋卡滋 好想吃
嘿丫, 那可能是放有點久了吧 可是我做的,冷了,吃起來也是咔彳咔彳也 呵..可能是配方的問題吧我想. 不知台灣的bk有沒有 美國的bk有出一種chicken fries 好好吃歐...^^
我有聽到咔彳咔彳的聲音喔 看起來真的很酥脆ㄋㄟ 我也愛梅子粉 這次回台灣一定要帶個一大包回澳洲 經小鹿一提 好想吃甘梅蕃薯喔 推
我上上之回台灣 去佳x福買罐裝,結果味道根本不一樣 結果這次回去,我哥幫我買"阿伯"梅粉才是正宗的 好好吃捏 呵.. 謝Doris推推^^
這個好吃, 不過說真的, 要吃洋蔥圈還是去買現成的方便些. 新相機拍起來有金黃酥脆的感覺.
哈哈哈哈 別醬嘛..人家只是想實做1下囉 很成功捏^o^
推 +6 很可口，梅子粉和炸物好像很搭XD
謝謝推推囉^^ 對丫,梅子粉和炸地瓜也很搭哩 ^___^都是吃了會肥的 呵..
推7~ 小鹿這點心做無敵霹靂美~~＊
Lisa這幾天要忙厚 加油歐 謝謝推推^^
好吃的洋蔥圈.還有迷有.人家要一份~謝謝 推推推推推推
要有加梅粉的還是不加捏? 嘻.. 謝謝推推^^
好久沒來看小鹿了,小鹿真棒,會煮菜又會做甜點,亂撞真有福氣喔
咦 鳳姐才是無敵棒囉 會煮菜又會做甜點 鳳姐尢超有福氣哩 嘻...
雯雯推~ 我最愛炸物了^^ 尤其洋蔥圈更是極品 小鹿灑上梅子粉的味道我現在想像中~~~
謝謝雯雯推推 味道還不賴哩 不過怕吃多了會長肉肉 嘻..
這種小點心看起來超可口的耶！ 能想像吃起來的感覺 幸福滿點^^+1
嗯丫 很好吃歐^^ 炸來當小零食吃 呵... 謝謝推推 (速水真的很帥!!!!)
洋蔥圈灑梅子粉 新式吃法 推12
謝謝Lily推推 ^__^
推推 小鹿好棒哦 我都不知道蘇打水原來也可以這樣用 學起來 3Q
加在麵粉裡時好好玩 一直狂起泡 好像加了無敵多酵母1樣.. 嘻..
阿喔~ 兔崽子也要一份喔 洋蔥甜甜的 很好吃^^
對呀 它即使不灑塩或別的佐料 炸後直接吃也很棒^^
酷喔 + 梅粉啊 很特別的點子 ^^
從台灣賣的"甘梅蕃薯"的想法而來的啦 嘻..
看起來好酥脆可口呀 還有梅子口味的捏 !! 推囉 !!
謝謝推推^^ 那個阿伯甘梅粉真是多功能也 水果跟炸物都很合. . 呵..
梅子粉也可以做其他用途!!! 我最多就灑在鳳梨或是番茄旁邊~ 大推~
小鹿起先也是醬丫 了不起就是拿水果來灑粉 嘿嘿..現在甘梅粉和炸物變成好朋友了 嘻.. 謝謝推推.
哇~看起來真好吃.... 十三
謝謝推推歐 小鹿剛去拜讀了你的食記作品 那個才叫"好吃" 呵..
來杯啤酒吧~ 推17~
那有啥問題勒小美 嘻.. 謝謝推推^^
推推推 小鹿看到這ㄍ我又肚子餓ㄌ 跟我在外面吃ㄉ不依樣 小鹿ㄉ面依比較少 外面賣ㄉ都厚厚ㄉ 還會含油 一點都不好吃~~ 小鹿ㄉㄧ看就知道讚!!!
謝謝梅子哩 這個灑梅子的姐妹花"梅粉" 超好吃的 嘻... 在快要炸好時大火逼一下油 起鍋後吸油紙舖厚一點吸吸油就感覺不那摸油啦 ^^
洋蔥圈很好吃ㄟ 加了梅子粉後就有台味啦～^^ 呵呵 推
哈哈哈 小鹿好愛這台味歐 在遙遠的美國 偶爾能台1下 感覺很棒的呢^^ 謝謝Avery推推.
小鹿的洋蔥圈比較實在,洋蔥比粉多.
不然怎叫洋葱圈咩 嘻...不過粉多也很ok啦 外型比較美^^ 小鹿的哩哩辣辣^^
推20 小鹿 那ㄍ梅粉超熟悉的蠟
謝謝妮可推推^^ 歐..那個梅粉跟梅子是好朋友啦 嘻.. (小鹿耍冷中..)
天ㄚ 我人生最愛的吃的就是洋蔥圈 好滿足喔 大推21
謝謝幼幼哥的大~~~~~推^^ 呵.. 洋葱圈簡簡單單的卻是無敵美味哩..
摩斯漢堡裡面的也不錯吃呢~可能是因為是日本改良的吧~
那下次回台灣再試試 難得人二會推摩斯的也 小鹿以為你會推肉肉篇 嘻..
推 反正今天破戒了 小鹿 給偶來一盤吧 太香了
謝謝萍姐 偶爾炸物1下啦 嘻..
推+1 洋蔥圈 好吃捏~ ^^
謝Bill )^o^(
挖嗚~~ 脆滋滋的洋蔥圈真是棒!! 老闆..多來幾份押!!
(手忙腳亂狂炸物中....) 嘻..
;半夜肚子餓的感覺真不好= ="
哈哈哈哈 那就忍耐囉^^ 半夜吃這果會胖哩 嘻...
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外國人有吃過梅粉嘛? 好想看到他們吃到梅粉的表情 XD
呃.. 明天帶去給同事看看 搞不好他們會以為這是毒品 哈哈哈哈
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再簡單的東西也有學問的呀XD
嘻..謝謝FOX鼓勵 隨便炸炸來吃吃 ^^ 不過成品很令小鹿意外 超酥脆的.
太強吧...還會用到這樣的做法XD 阿伯的酸梅粉很好用的啦...用500D拍出來果然不同
那喬治想要50D還是X 10倍的? 哈哈..
推31~ 雖然很簡單，可是炸的可以讓洋聰變的更好吃呀！呵呵
謝謝青青小熊推推 對丫.小鹿在切洋葱時 沒先泡水,就直接切 感動得痛哭流涕 哈哈哈哈..
哈哈哈 梅子粉 請同事吃的話 他們一定會問妳怎麼變出來的 推推~ ^^
小鹿的老外同事可能會一臉狐疑想說 那個到底是啥麻東東 呵.. 謝謝菁姐推推^^
容易上手~酷喔！ 話說~加蘇打水會變得更脆！？ 第一次看到~哈 還是我太沒見識啦= =...
小鹿也是第1次試蘇打水呀 有機會你也可以試試喲^^
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沒錯..梅子粉榨蕃薯超正ㄋ^^ 洋蔥圈雖然簡單~but..要炸得好也市要有技術ㄋ +1
謝謝汪汪推推 汪汪家的苦瓜很正也 只是小鹿不愛苦瓜 所以把丁香都捉回家了 嘻..
看到梅子粉 真的很想要吃薯條耶 呵呵~
還有小蕃茄 嘻..
梅干薯條超讚的啦>////< 整個超好吃拉>////< 以前在新竹我家附近就有在賣! 可是來高雄念書之後 就好像沒看過有專門在賣梅干薯條的囉!@@
是歐 那怎屏東一拖拉庫丫 小鹿家那邊常看到什麼"美佳樂"的小攤子 就有賣炸物丫,甘梅蕃薯一堆的 不然你去賣鹹酥雞的攤子 應該也有哩..
洋蔥圈是我最愛的美食之一阿啊啊（激動中） 因爲本輪非常喜歡洋蔥>///< PS：這一次我先推了才來留言^^ 推*37
(別激動...小鹿分你1圈啦..) 哈哈..謝謝推推. 這個自己做也很容易 沒啥大技巧.好吃^^
喔 超讚的 我也來推 炸得顏色真美耶
謝謝ViVi推推 (淚奔...) 這個對ViVi來說是piece of cake啦 嘻...小鹿獻醜了.
小鹿大師 妳好厲害中西料理都行 真有你的 我大力推~推~推~
厚承俊老師你醬小鹿A歹勢吶 哪敢在您面前耍大刀啦 小鹿只是小小咖 呵...還請您多多指教哩.
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甘梅洋蔥圈! 有賣點.... 想請教妳耶~ 洋蔥要怎麼切才會一圈一圈的@@"
橫切, 不要朝著洋葱的頭直接往下切 要把它擺橫的,然後朝著它的腰切下去 若怕切錯,可以從邊邊先試驗一下 醬, 懂咩?
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洋蔥圈 一直是我很喜歡的一道小點心 因為做法簡單又美味~不過我都沒想過 可以沾酸梅粉ㄋ@@ 又學到一招拉~~^^推推 翔天
謝謝翔天推推 咦..好像很久沒見翔天在廚房的身影了厚? 呵..
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謝謝小鹿~下次我會試試看@@" 我也想做洋蔥圈~^_^
試了記得分享喲^^
星期日中午和同事去吃飯~ 剛好餐廳有這道炸洋蔥圈~ 吃起來還會卡滋卡滋!! 如果當成下酒菜應該挺不賴!!
哈哈 有啦 小鹿有看一些老外在酒吧時會邊吃洋葱圈邊喝啤酒哩 呵..
是唷! 屏東還要跑去舅舅家好遙遠= = 我整ㄍ懶ㄖ!自己做還比較快ㄏㄏ
its look so yummy and i want to know what is bp??? hehe
bp: baking powder bs: bullshit ....lol. just kidding. bs: baking soda.