Nⓘ小鹿の炊事場

鱗魚場
台北市天母東路39號
02-2876-6990

在天母閒晃覓食時
總是會自動跳過這間外表看似昂貴道道皆時價的餐廳
殊不知鱗漁場是讓我們回頭率100%的日式餐廳
到目前為止, 即便是假日用餐
也不會擔心沒有位置,
雖然是用手機拍的照片, 但也決定寫一篇文章
好好記錄這六訪





雖然每次去用餐完
身上燒烤食物味都超重
但我們還是好愛坐在幕簾後




六訪的過程裡
有一種天殺的決心,
想要把店裡菜單的菜全吃過一遍.....囧
先介紹我們吃過的鍋類

海鮮蟹鍋

(完整名稱已不復考 ---->需銀杏來補強..囧)
鱗漁場鍋類有魚鍋,蟹鍋以及鱈場蟹鍋)



鱈場蟹鍋







這二種海鮮鍋, 海鮮食材真的很新鮮
不管是螃蟹或鱈場蟹
肉質完全沒有長期冷凍的嫌疑
是大爆炸的鮮甜啊..

唯一的遺憾是我們是在第六訪才吃到鱈場蟹鍋
也許是存量稀少或進貨不易
想吃, 先打電話問問有沒有歐.
才不會白跑一趟哩.


壽喜燒

牛肉壽喜燒

其實小鹿不太愛壽喜燒
因為醬汁偏甜
但鱗魚場壽喜燒的醬汁調味
我還蠻能接受滴.
吼呷捏



松阪豬肉片



酒蒸蛤蜊

愛吃蛤蜊的小鹿
在第1訪時就馬上點來喀惹...
肉質飽滿鮮嫩不說, 搭配著淡淡酒香的蛤蜊湯
好讚丫... (1定要點的)





茶碗蒸

很好食, 但想小小抱怨一下
當我的茶碗蒸送上來後
在享用的同時, 忽然看見服務生端著上面放滿茶碗蒸的大托盤
每桌都免費送了....
我當下問了服務員為啥要醬?
她說因為當天做的量太多
所以就送了店裡所有客人食用....
那時才晚上七點多, 那為什麼我在點茶碗蒸時不告知捏?
我點的茶碗蒸要自己付費也
多不公平的一件事丫...
沒天理....囧





綜合握壽司 (六貫)

六訪裡, 點了2次, 師傅會依當日食材
而做調配不同的組合






海鮮蓋飯




散壽司蓋飯







接下來是炸物的部分

炸牛蒡絲

我想它若再炸酥點,
油膩感會減少很多...



沾醬




炸南瓜軟殼蟹

它是有蟹黃的喲
加上南瓜的香
在口中嚼呀嚼的
超好食
(不過還是覺得再炸一下下, 更酥更好吃)





炸雞塊




綜合串燒

右起有培根串, 雞翅串, 豬肉串, 還有牛肉串





不過不知是烤好延遲送到餐桌
還是啥原因
點了2次串燒, 送上來時, 都變溫了..
1點都沒有串燒fu....
雖然好吃, 但也覺得....被"冷"落了...囧

沙拉

海鮮沙拉, 很妙的是裡頭放了玉米脆片
妙不可言的美味

花壽司

花壽司不是天天店裡都有
食用前建議詢問店家
當天師傅隨性完成的花壽司
好好吃歐...
裡面包著炸蝦, 炸蝦到口中
仍可感受它的餘溫
裡面還有蛋,肉鬆,黃瓜等等的食材
雖然花壽司是一般的日式料理
但仍深深感受到了它的豐富 (回頭率100%)

烤花枝

下次再造訪時
我1定要問問店家
為啥貴店的烤物, 送上桌時
都是冷的再不然就是溫的捏?