Nⓘ小鹿の炊事場

蚌殼類的海鮮一直是小鹿吃不膩的食物之一
花了10分鐘
用焗烤的方式來料理這巨大的孔雀蛤


食材~

孔雀蛤
(它已經剝好剩半個殼, 很方便)
也可以用新鮮的,但小鹿下班已經無敵晚了
只能去24小時超市買冷凍的.
它們無敵大捏
長10cm x 寬 5cm
很大唄 !!! 蛤肉也無敵肥 ...(口水噴ing..)





Cheese: 小鹿用了二種
一種是 mozzarella cheese (功用: 牽絲)
另一種是下圖這個Parmesan cheese (功用: 烤後表面會變有點酥脆)




紅椒粉 (它很香, 不會辣)




還有蝦夷葱
(蝦夷蔥比起普通的蔥還細小)



作法~

烤箱400F/200C預熱10分鐘

孔雀蛤不用退冰
直接在上面先灑一層mozzarella cheese (下圖裡長條狀的)
再灑Parmesan cheese (下圖裡粉末狀的)
灑點紅椒粉後加點蝦夷蔥



烤盤上舖錫鉑紙
進烤箱烤10分鐘




出爐 !!!




烤後的cheese把孔雀蛤的汁和鮮甜全部包得好好的




仔細看, 湯汁還在喲^^






夭壽鮮甜捏...








後記~
有點焦焦的cheese
加上孔雀蛤海味十足的鮮甜湯汁
厚..吃的時候都會邊牽絲邊偷笑也..^o^
這幾天工作的疲累全補回來了~




延伸閱讀~