Nⓘ小鹿の炊事場

小鹿這幾天忙得焦頭爛額的
終於,休假了.
這其實是昨天的晚餐,下班後太累,
可是又想吃蚌殼類的熱湯
所以隨性弄了個湯喝喝,補1下啦.



食材~
貽貝(傳說中的孔雀蛤?),大蚌殼










蒜末,青葱末(葱白/葱綠分開),
紅洋葱丁










clam juice (蚌殼高湯)
(若沒這東西,用雞高湯或是別的高湯也行)




樣子很像汽水厚^^"






九層塔





西洋芹



蕃茄丁,半顆檸檬汁,乾燥bay leaf(月桂葉),
塩,橄欖油




作法~

蚌殼吐砂,貽貝外殼用菜瓜布刷乾淨備用
起鍋將橄欖油燒熱,把葱白末,紅洋葱丁,及蒜末爆香
加入蕃茄丁,西洋芹丁,和蚌殼及貽貝們下去炒1炒後
加入clam juice及少許水,九層塔和幾片月桂葉悶至蚌貝們都開了
依喜好加入葱綠,檸檬汁及塩調味即可.









很肥吧肉肉^^





呼~*小鹿超愛蚌殼
吃不膩捏^^










來介紹1下小鹿超愛的零食之1.
這個台灣不知有迷有





小鹿剛來美國時
曾被這個害到狂長肉










小鹿超愛の花生小餅干




就算吃飽飯
也可以嗑掉全部也
哈哈哈




後記~
這道泰式海鮮湯的靈感
是從小鹿住附近一間泰國倫開的泰式餐廳Wondee’s而來的
雖然味道沒半法完全一摸摸樣(少了傳說中的魚露香茅)

但味道也蠻讚的~

好像大部分的想法都認為泰式1定是又酸又辣

但為什麼小鹿吃到的,有些是不辣的呢?

喜歡小鹿今天圖文的話,記得
花1秒給小鹿愛の
謝謝妳你綿~*