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小鹿黑白配的雞肉拌麵,有點偽泰
哈哈..
今天的晚餐囉,加上菜脯蛋,好飽歐^^
食材~
雞去骨大腿肉,義大利麵 (也可以白飯,)
香菜,青葱(葱白/葱綠),蒜末,薑末,泡軟香菇絲,綜合堅果
米酒,花生醬,辣豆瓣醬,麻油,
作法~
義大利麵煮熟備用.
起油鍋將葱白末,薑蒜泡軟香菇絲稍微爆香
將雞肉切絲後下去一起中火爆炒快熟時
放入適量花生醬,辣豆瓣醬,青葱綠,香菜,米酒稍微拌炒至雞肉全熟
加一丁丁麻油後,
淋在煮熟的義大利麵
堅果
切細或磨碎..小鹿家沒食物調理機,
就用菜刀手工切細囉
在麵上舖一層..好香好好吃歐^^
煎菜脯蛋
大家都會吧
作法就不贅述囉^^
有迷有看到菜脯?
很大粒厚?
先泡過水就鼻會太鹹啦^^
(愛拍...哈哈..)
這口味小鹿最近很愛
只是買錯..居然買到diet..哈哈
吃光光^^
好啦好啦..小鹿承認嘛
這只有辣又不酸
真的不泰啦..芬姐妳別再地上滾了...
其實要說的是這個加花生醬的想法
是源自一間泰國餐廳(Wondee,在Main St., Hackensack, NJ)
裡的一道菜, "Pa Thai" 是一種麵
呵..它們也是有加花生醬
所以就試試, 個人是覺得蠻下飯重口味的一道配飯菜
^^"
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