Nⓘ小鹿の炊事場

小鹿今天休假結束囉
在明天上班前來道小甜點唄.
豆花? 嘿嘿嘿 .. .. ..
小鹿做的豆花當然不是正傳統豆花
(哪那麻力害...還在那邊磨豆漿做豆花哩..Ni小鹿當然是亂亂做)
是加了洋菜+豆漿的
豆花~* (笑~*)


食材~
無糖豆漿, 洋菜粉, 糖, 薑.

作法~
薑糖水:
炒糖-先白糖或黃砂糖放在乾鍋裡無敵小火乾炒至金黃色
冷卻,加水煮至炒糖融化後, 放入拍碎的老薑略煮至少薑香味釋出即可.

豆花~
500cc無糖豆漿+約0.5~1克洋菜粉煮得快沸時關火
過瀘後, (過濾可減少泡泡, 醬成品看起來比較平滑, 做 蒸蛋 時也是要醬歐^o^)

倒入容器裡放涼後放冰箱冰半小時
澆上薑糖水即可食用
^o^




很有耶誕樹的fu唄^o^





假扮紅蘿蔔的草莓^o^






小鹿草莓.







用洋菜做的"豆花"當然沒本尊來得嫩滑
但也很好吃歐^.^


六月時,小鹿有到位在Orlando, Florida的Ruth's Chris(茹絲葵)用餐.
今天收到他們的明信片
呵..還真週到呢^^



 





冬天.. .. .. 真的來了呢.
美國的冬天.還真凍啊~*
明天又要上班囉
Nⓘ小鹿の炊事場下次休假見囉^o^