材料:
Pasta,我選了Spaghetti
蝦,鮮甘貝,蚌殼,培根,
鮮香菇,sun dried tomato,
heavy cream,白酒
蒜頭,九層塔,薄荷葉,青葱
shredded Mozzarella cheese
塩,黑胡椒
做法:
將Spaghetti煮好瀘水備用
蝦蝦去腸泥和鮮甘貝切小丁稍微過一下熱水撈起備用,
培根切無敵細小丁, 蒜頭去皮拍碎切末
九層塔,青葱,還有少許薄荷葉一起切細
將培根先用一丁丁橄欖油爆香煎炒到金黃色把蒜頭,香菇一起爆香
(另一個方法是把煎得乾乾香香酥酥的培根先裝起來
等成品完成後再灑在Spaghetti也很好吃歐^.^)
再倒入heavy cream,和白酒,蚌殼
等蚌殼快開了再加蝦,甘貝,切碎的九層塔,薄荷葉,青葱
稍微悶一下等蚌殼全開了
再加入煮好的Spaghetti,sun dried tomato,拌一拌.
(那乾蕃茄可以直接吃的,但會有點酸,怕酸的可以在前頭就和香菇一起爆一爆)
盛盤後灑上cheese就很讚囉.
想要"牽絲"一點的口感,cheese可以灑多點 ^.^
Pasta有很多種
既然今天晚餐是Spaghetti那就來介紹一下Pasta種類唄.
邊吃pasta邊學知識唄^.^
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