Nⓘ小鹿の炊事場

很開心的, 曾經陪我好久好久的朋友
陪小鹿提前過了生日.
吃了一頓大餐,
許久不見的食記 - 橘色涮涮屋


今天的主題 - 青蟳套餐




佐料: 醋, 醬油, 芝麻醬, 醬油蘿蔔泥醬












前菜, 鮮蝦豆腐



生菜沙拉



主菜 - 青蟳套餐



青蟳很新鮮,





加點的生魚片



現磨芥末



加點的豬肉片





店內招待的菊花茶



其實還有蔬菜盤, 不過服務人員以極速把它倒到鍋裡
還有新鮮的蝦漿管,只是服務人員也把它下鍋了
所以小鹿也沒機會拍....囧.







哈哈牙齒?






在全部食材都食用完畢後,
服務人員將鍋底殘餘的菜撈起後
加入雞蛋、海苔絲、青蔥及蝦腦髓和白飯煮成的黃金稀飯
不過, 我想服務人員應該詳細介紹一下
他丟進鍋裡和白飯一起煮的是什麼?
一股腦的全丟進去煮不介紹, 醬人客只能用眼睛看...囧




稀飯小菜




水果.



店內招牌甜點: 杏仁豆腐
杏仁豆腐入口綿密Q彈口感, 讓人讚不絕口
真令人難忘捏.



布丁
入口時的焦糖苦味
和布丁体顯得很融洽
















臺北市大安路一段135號
02-27761658
11:30AM-23:00PM
[橘色二館] 台北市仁愛路四段29之2號
02-27710181


後記~

訂位時
小鹿是打到一館的電話訂位,
但服務人員當下並無告知若沒指定
會被隨機安排到二館的,
所以當我們到達時被告知是要到二館, 當下真的很傻眼.
雖然一館離二館只有大概五分鐘的步程


用餐後, 覺得是一間價位和服務不成正比的一間餐廳
(也許是個案)
服務人員對食材似乎無暇多做介紹
橘色的特色之一應是服務人員會不時的關心著客人用餐的進度
而適時的幫客人把食材放入鍋裡煮
但我們幾乎是"自助式"的涮完食材食用完時,服務人員只有進來幫我們撈鍋面的渣渣
所以是要客人自己把大螃蟹解決咩?
(once again,也許是個案???)


依據朋友在1館的用餐經驗
該館的服務人員是從一開始用餐便會把食材放入鍋
待熟幫客人處理後, (尤其是這種甲殼類的食材) ,撈起給客人食用.
無可置疑的, 橘色的食材都很鮮美, 貨真價實
但服務, 小鹿的個案上, 有待加強
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