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其實就是一道無敵簡單又快速完成的酪梨JUMBO蝦沙拉^.^
不用十分鐘就可以完成的開胃前菜.
食材~
大大大蝦
酪梨去皮切片
檸檬, 紅肉葡萄柚去皮切片.
橄欖油, 芥末, 蜂蜜, 桑椹汁
黑胡椒
作法~
大大大蝦去殼及腸泥川燙熟後迅速放入冰水中冰鎮後濾水備用
醬汁:
小鹿家的芥末是軟管裝,擠約一公分
加入蜂蜜,少許橄欖油,檸檬皮末(黃色部分),擠約一顆檸檬的汁,和少許桑椹原汁,
攪拌均勻即成沙拉醬汁.
將葡萄柚,酪梨及大蝦排盤後,略灑黑胡椒,淋上醬汁
酸酸甜甜中淡淡的芥末香
很棒歐 ^.^
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