Nⓘ小鹿の炊事場

Pumpkin zucchini cake
南胡瓜蛋糕/派? ( 笑~* )


小鹿冰箱裡還有那一大半顆南瓜
在Halloween前夕, 應景得又做了南瓜料理
這是鹹的, 說它是pie形狀也不像,
要說它是cake, 也缺少了cake的氣質哩…
總之..它就是一道好吃又簡單的南瓜料理.


食材 ~
切無敵小丁的南瓜, 紅洋葱末, zucchini (胡瓜) 1條, sundried tomato (乾蕃茄,一定要用乾的,不然水份會過多,若找不到乾蕃茄,紅蘿蔔也可以)
1顆全蛋打散, cheese絲 (小鹿用了Mozzarella cheese + Cheddar cheese),
自發粉約50~70g ( 中粉 + 泡打粉 ), 白飯.
塩, 黑胡椒
(隨性的做這道菜, 小鹿也沒計較多少g 或 ml的 )
Baking paper
Muffin烤盤
烤箱350°F預熱


作法 ~
胡瓜刨絲, 加塩抓一抓靜置約十分鐘後, 把多餘的水份倒掉再用廚房用紙巾壓一壓吸乾水份, 備用
將無敵小丁南瓜和紅洋葱末起油鍋爆炒熟至金黃色, 放涼





將乾蕃茄,全蛋,瀝乾水份的胡瓜,飯,cheese絲及自發粉拌勻
加入塩及黑胡椒調味.





將baking paper放入muffin烤盤裡的凹糟做成一個模
再將拌勻的食材置入模裡
表面再灑上一層cheese絲和少許麵包粉
放入烤箱烤置金黃色 (約30 分鐘唄 )
成品 ^.^










一口飯,一口南胡瓜 ^.^













南瓜們應該一整個很自豪唄
十月是它們的月 ^.^